Schafskäse-Gewürzmischung mit grünen und rötlichen Bestandteilen

Gewürzmischung Schafskäse

Artikelnummer: 1130
Kategorie: Gewürzmischungen

Herb-pikant durch Knoblauch und Paprika, mit kräftiger Thymian-Oregano-Note.

Menge: 100g4,00 € (40,00 € pro kg)

200g7,80 € (39,00 € pro kg)

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Beschreibung
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„Gewürzmischung Schafskäse“ vereint Knoblauch und Paprika zu einer würzig-mediterranen Basis, ergänzt durch eine kräftige Thymian-Oregano-Note – eine fertige Würzmischung, mit der sich Schafskäse und andere Käsesorten ebenso wie Fleisch in einem einzigen Arbeitsschritt marinieren lassen.

Geschmacklich zeigt sich die Mischung würzig-herzhaft und kräuterig-erdig, mit spürbarer Schärfe im Hintergrund.
Der herzhaft-scharfe Knoblauch bildet dabei die würzige Basis, während mild-süßliches Paprikapulver für eine sanfte Wärme und die charakteristische rötliche Farbe sorgt. Thymian und Oregano steuern die kräftige, erdig-harzige Kräuternote bei, die der Mischung ihren mediterranen Charakter verleiht.

Wer der würzig-herzhaften Mischung eine zusätzliche, spritzig-säuerliche Frische geben möchte, kombiniert sie mit Sumach: Seine trocken-säuerliche, an Zitrone erinnernde Note setzt einen frischen Kontrast zur kräftigen Schärfe aus Chili und Pfeffer.
Für eine nussig-geröstete Kruste beim Grillen oder Anbraten des Käses passt dagegen Sesam geschält gut dazu: Sein warmes Röstaroma rundet die kräftige Thymian-Oregano-Note zusätzlich ab.

Wie verwende ich „Gewürzmischung Schafskäse“?

Mit etwas Olivenöl zu einer streichfähigen Paste verrühren und Schafskäse oder Feta damit gleichmäßig einreiben, bevor er mariniert oder gegrillt wird.
Vor dem Backen im Ofen großzügig über den Käse streuen, damit sich die Aromen beim Erwärmen gut entfalten können.
Auch für Fleisch geeignet: vor dem Braten oder Grillen als Trockenwürzung einreiben und kurz durchziehen lassen.
In eine Marinade aus Olivenöl und etwas Zitronensaft einrühren, damit sich die Würze gleichmäßig im Käse oder Fleisch verteilt.

Welche Gerichte kann man mit „Gewürzmischung Schafskäse“ würzen?

Ofen-Schafskäse – Im Ganzen mit Öl beträufelt und gewürzt im Ofen gebacken, bis der Käse weich wird und die Gewürze eine würzige Kruste bilden.
Mariniertes Feta im Glas – In Olivenöl eingelegt entfaltet die Mischung über mehrere Tage hinweg ihr volles Aroma und eignet sich gut als Vorspeise.
Gegrillte Käsespieße – Fester Schafskäse oder Halloumi vor dem Grillen mit der Mischung bestreut, sorgt für eine würzig-mediterrane Kruste.
Lammkoteletts vom Grill – Vor dem Garen eingerieben, passt die Mischung mit ihrer Knoblauch-Paprika-Note ebenso gut zu Lamm wie zu Käse.
Gefüllte Paprika – Die Würzmischung verleiht der Käse-Hackfleisch-Füllung eine kräftige, mediterrane Note.

Eine einfache Rezeptidee

Ofen-Schafskäse mit Tomaten und Oliven

Ein einfaches Ofengericht, bei dem der Käse durch die Würzmischung eine mediterrane Kruste bekommt:

200 g Schafskäse, am Stück
2 EL Olivenöl
1 EL „Gewürzmischung Schafskäse“
1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
1 Handvoll schwarze Oliven

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Schafskäse am Stück in eine kleine Auflaufform legen und mit Olivenöl beträufeln.
Großzügig mit „Gewürzmischung Schafskäse“ bestreuen.
Kirschtomaten und Oliven um den Käse verteilen.
Im Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis der Käse weich ist und leicht Farbe angenommen hat.

Wie kann man es wieder ausgleichen, wenn man von „Gewürzmischung Schafskäse“ zu viel benutzt hat?

Bei zu kräftiger Würzung mehr ungewürzten Käse oder ungewürztes Fleisch dazugeben, um die Menge zu strecken.
Ein Klecks Naturjoghurt oder etwas Sahne mildert die Schärfe und die salzig-würzige Note spürbar ab.
Etwas Zitronensaft oder ein Spritzer Honig gleicht eine zu kräftige Würze mit einer frischen bzw. milden Süße aus.

Inhalte mithilfe von KI generiert

Zutaten:
Knoblauch, Paprika, Chili, Petersilie, Pfeffer, Zwiebel, Thymian, Oregano, Basilikum

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