Assam-Schwarztee: gedrehte, dunkelbraune bis schwarze Blätter mit vereinzelten helleren Blattspitzen

Schwarztee Assam TGFOP1

Artikelnummer: 1246
Kategorie: Schwarztee

Kräftig-würzig mit malzigem Aroma, dunkle Tasse.

Bitte wählen Sie zuerst eine Packungsgröße.

100g

Menge

ab	Stückpreis (100,00 g)	Grundpreis
3	4,85 €*	48,50 € pro kg
5	4,75 €*	47,50 € pro kg

Gesamtpreis

inkl. 7% USt. , zzgl.

7 Auf Lager

Beschreibung
Frage zum Artikel

„Schwarztee Assam TGFOP1“ ist ein Assam-Schwarztee mit kräftigem, malzig-würzigem Aroma und dunkler Tasse. Im Geschmack steht das Malzige im Vordergrund, begleitet von einer leichten Würze und einem vollen Körper, der den Aufguss gehaltvoll macht.

Im Fachhandel wird dieser Tee auch als „Koomsong Assam TGFOP1“ geführt. „Koomsong“ ist die Bezeichnung eines Teegartens in Assam, „TGFOP1“ ein Blattgrad, der auf einen höheren Anteil an Blattspitzen („Tips“) verweist und damit das Blatt beschreibt, nicht den Geschmack. Das Blatt selbst ist dunkelbraun bis schwarz und gedreht. Mehr zu Garten und Blattgrad steht weiter unten unter „Gut zu wissen“.

Wer einen helleren, blumigeren Schwarztee bevorzugt, findet im Sortiment den „Schwarztee Darjeeling Mim FTGFOP 1“ mit blütigem Aroma. Auch in ostfriesischen Teemischungen spielt Assam meist die Hauptrolle; wer eine solche Mischung probieren möchte, greift zum „Schwarztee Ostfriesen Tee“.

Wie bereite ich „Schwarztee Assam TGFOP1“ zu?

Geben Sie pro Tasse einen Teelöffel „Schwarztee Assam TGFOP1“ in ein Teesieb, ein Tee-Ei oder direkt in die Kanne.
Übergießen Sie die Blätter mit kochendem Wasser.
Lassen Sie den Tee 2 bis 5 Minuten ziehen. Bei kürzerer Ziehzeit bleibt der Aufguss milder, bei längerer wird er kräftiger und herber.
Nehmen Sie Sieb oder Tee-Ei anschließend heraus, oder gießen Sie den Tee aus der Kanne durch ein Sieb ab, damit er nicht weiter nachzieht.

Gut zu wissen

„TGFOP1“ steht für „Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1“. Das Orange-Pekoe-System ordnet Schwarztee nach der Größe und dem Aufbau des Blatts sowie nach dem Anteil an Blattspitzen („Tips“). „Tippy“ verweist auf viele davon, „Golden“ auf deren goldene Färbung, und „Orange“ hat mit der Frucht nichts zu tun. Die angehängte 1 hebt den Grad zusätzlich hervor.
„Assam“ ist der Name einer Region im Nordosten Indiens beiderseits des Flusses Brahmaputra. Als Assam-Tee gilt Schwarztee aus der dort heimischen Teepflanzen-Varietät Camellia sinensis var. assamica, die sich von der chinesischen Varietät unterscheidet. Auf sie aufmerksam wurde der Schotte Robert Bruce 1823, als er sah, wie die einheimischen Singpho aus den Blättern ein Getränk zubereiteten; als eigene Varietät eingeordnet wurde sie erst in den 1830er-Jahren, nach seinem Tod.
„Koomsong“ ist der Name eines Teegartens (englisch „Estate“) im Distrikt Tinsukia im Osten Assams. Gartennamen wie dieser stehen im Teehandel häufig zusätzlich zur Region auf der Packung; sie bezeichnen die Herkunft und sind keine Qualitätsstufe.
Dass Blatt und Tasse so dunkel ausfallen, liegt an der Verarbeitung: Schwarzer Tee wird nach dem Welken und Rollen vollständig fermentiert, bevor er getrocknet wird. „Fermentation“ heißt dieser Schritt aus Tradition; beteiligt sind keine Mikroorganismen, sondern blatteigene Enzyme, die unter Luftzutritt arbeiten (Oxidation).
Wegen seines kräftigen Charakters wird Assam gern pur getrunken, verträgt aber auch einen Schuss Milch. Assam-Tees und Mischungen daraus werden häufig als „Breakfast“-Tees angeboten.

Inhalte mithilfe von KI generiert

Kontaktdaten

Anrede - optionale Angabe

Vorname

Nachname

Firma - optionale Angabe

E-Mail

Telefon - optionale Angabe

Frage zum Artikel

Ihre Frage